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つけ麺えん寺(おうか)・ベジポタ辛つけ麺

~このつけ麺の基本情報~
店舗 つけ麺えん寺
店主 藤本通利
住所 東京都武蔵野市
吉祥寺南町1-1-1 1F
TEL 0422-44-5303
宅麺 http://www.takumen.com/products/500
つけ汁 ベジでポタで辛いつけ汁
極太麺
油分 こってり
味濃さ 濃い味
価格 一食920円(税抜き)
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つけ麺えん寺・ベジポタ辛つけ麺

つけ麺えん寺・ベジポタ辛つけ麺の特長

つけ麺えん寺総本店で人気のベジポタ辛つけ麺を数量限定販売!

つけ麺えん寺のベジポタ辛つけ麺は、数十種類の野菜ペーストと豚骨&魚介のダシが効いたベジポタスープをベースに、コクのある辛味を追加し、食べた瞬間口の中でピリッと広がる爽快な辛さ! 小麦の風味と甘みが秀でた特注胚芽極太麺との相性は抜群なのだ!

野菜は100%根菜を使用、ダシの抽出に時間が掛かる分、奥深い味わいは秀逸!

ベジポタ辛つけ麺のつけ汁は、豚骨と魚介の濃厚なコクと香りが、野菜のマイルドさと甘味が上手く調和したベジポタスープに、唐辛子とその辛さを引き立てる隠し味により、辛味とコクを演出している。赤みがかったスープは見た目と違って辛すぎることはなく、野菜の甘みを効かせることで絶妙なバランスに仕上がっている。その野菜は100%根菜を使用し、根菜ゆえにダシの抽出は手間暇かかる分、深みある味わいは秀逸であり、ラーメン評論家や有名ブロガーからも絶大な支持を受けている絶品つけ麺なのだ。

厳選された国産小麦に胚芽を配合! 栄養価満点だからこそ、強いつけ汁にも負けない!

麺は特注の胚芽極太麺。厳選された国産小麦を使用し、さらに旨味と香りを麺に与える胚芽を練り込んでいるため、甘み・旨み・風味が一際強い麺に仕上がっている。また、ビタミンやミネラル、食物繊維など5大栄養素と言われる成分が詰まっており、うまいだけではなく栄養価も満点。だからこそ、トロミのある旨味の濃いつけ汁にも負けない、食感と香りを堪能できる力強い麺に仕上がっている。

幅広い層に支持される、濃厚さと爽やかさのバランスがとれた絶品つけ麺

香り豊かで濃厚なベジポタつけ汁の元祖として知られる「つけ麺えん寺」。麺に官能的にまで絡まるベジポタつけ汁が業界に与えた衝撃は凄まじく、後追いする店が次々と生まれることとなる。しかし、えん寺のベジポタつけ汁の完成度は他の店の追随を許さず、旨味も油分もたっぷり含まれた濃厚な味わいながらも、野菜の甘味を絶妙に効かすことで風味は軽く、女性でもペロリといけてしまう一杯なのだ。未食の方にこそ味わっていただきたい!

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