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博多一風堂・白丸元味

~このラーメンの基本情報~
店舗 博多一風堂
住所 福岡県福岡市中央区
大名1-13-14
TEL 092-771-0880
宅麺 http://www.takumen.com/products/85
スープ 博多豚骨スープ
極細麺
油分 ちょいあっさり
味濃さ 普通
価格 一食830円(税抜き)
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博多一風堂・白丸元味

博多一風堂・白丸元味の特長

豚骨ラーメン界の頂点に君臨する博多一風堂の白丸元味

ラーメン界に名を馳せる超有名店「一風堂」が宅麺に見参! あっさりと臭みのない豚骨スープは、スッキリとしているのにコクと旨味があり、豚骨のいいところばかりを味わうことができる。さっくりとした歯ざわりの極細博多麺も昔ながらの豚骨ラーメンの味わいで懐かしい。だからこそ広く愛される一杯なのだ。

“昔ながらの博多豚骨ラーメン”をコンセプトに、豚骨の長所を凝縮!

“昔ながらの博多豚骨ラーメン”、白丸元味はその原点に立ち戻って作られた一風堂代表作のひとつ。あっさりと臭みのない豚骨スープは、スッキリとしているのにコクと旨味があり、豚骨の長所を余すところなく味わうことができる。このラーメンこそ、昔から博多っ子が愛してきた一杯だとおすすめできるのだ。

サラッとさっぱりとした豚骨スープに合わせるは、伝統の極細麺

サラッとさっぱりとした豚骨スープに合わせるのは、本場仕込みの極細博多麺。さっと硬めに茹でることにより、極細麺ならではのさっくりとした独特の食感が楽しめるのだ。この麺は水分量が少なめだから、食べるにつれて程よくスープを吸ってうまくなる。豚骨スープに極細麺というスタイルが博多なのだ。

博多一風堂の白丸元味こそ、いまや豚骨ラーメンのスタンダードなのだ!

1985年、福岡市中央区大名で産声をあげた博多一風堂。現在では全国に50店舗以上を展開するまでに。店主の河原成美氏が作り上げたのは、豚骨の臭みを一切無くし、豚骨ラーメンに馴染みない人間でも食べられるマイルドな一杯。94年に新横浜ラーメン博物館に出店すると、一風堂ブランドと博多豚骨ラーメンは一気に全国区になった。この白丸元味は、いまや豚骨ラーメンのスタンダードなのだ。

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