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麺処 はるにれ・汁なし担担麺

~このラーメンの基本情報~
店舗 麺処 はるにれ
住所 東京都品川区戸越5-19-2 1F
TEL 03-3785-5815
宅麺 http://www.takumen.com/products/171
スープ 汁なし担々麺
自家製中細麺
油分 ちょいこってり
味濃さ 普通
価格 一食940円(税抜き)
注文 宅麺.com注文ボタン

麺処 はるにれ・汁なし担担麺

麺処 はるにれ・汁なし担担麺の特長

麺処 はるにれの汁なし担担麺は後引くうまさ!

麺処 はるにれの汁なし担担麺は、辛さと甘さが見事に融合した特製ダレ、もちもちの自家製中細麺、独特の食感を楽しめる揚げネギとピーナッツ、味の深みを演出するえび油、それらすべてが融合した究極の汁なし担々麺なのだ。後引く辛さが病み付きとなってしまうから、お店でもリピーター続出中。

とにかく辛い! だけど止まらなくなってしまうのが、はるにれの汁なし担担麺

麺処 はるにれの汁なし担担麺はとにかく辛いのだ。しかし、辛さの中に後を引くうま旨さがあり、大汗をかきながら箸が止まらなくなってしまう。それはもう、病み付きってこと。舌がヒリヒリする辛さがありつつ、甘さと旨さが詰まった素材やトッピングが辛さをやわらげるいいアクセントになる。だから辛い辛いと思いながらも、気がついたら完食なんてことになるのだ。また、夏場は麺を氷水で締めて作る、汁なし冷やし担担麺にするのもオススメだ。

ラーメンという発想にとらわれず、店主が想いを込めて作ったのがこの一皿!

戸越公園にある人気店・麺処はるにれの店主・小関菜月さんが、“辛くて旨い”“体から力が湧いてくる一杯”というコンセプトで作ったのがこの汁なし担担麺である。「既製のラーメンの作り方という概念にとらわれず、自分たちがうまいと思うラーメンを作っただけです。その結果、幸いにもお客様に受け入れてもらう事ができました」と小関さんは嬉しそうに話す。その言葉通り、担担麺だけを食べに来るリピーターが続出するほどの看板メニューにまで成長。 宅麺.comならその激旨の汁なし担担麺が並ばずして食べられるのだ!

もっちもちの食感にこだわった自家製中細麺は、氷水でしめると性格が一変!

麺は、もっちもちの食感にこだわった、はるにれ特製の自家製中細麺。タレやひき肉などの具材を“これでもか!”というくらい絡めるので、すべての要素をひとつにまとめる一体感が生まれる。また、氷水で麺をしめ、冷やし担担麺にすると、ツルツルとしたノド越しと、弾力のある麺へと性格が一変。まずは温かい汁なし担担麺を食べ、気に入ったのなら汁なし冷やし担担麺も味わうべし。しかも、お腹いっぱい食べられるよう、麺を増量したパッケージで提供されるのだ。

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