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ソラノイロ・ベジソバ

~このラーメンの基本情報~
店舗 ソラノイロ
住所 東京都千代田区
平河町1-3-10
TEL 03-3263-5460
宅麺 http://www.takumen.com/products/270
スープ ベジポタスープ
細麺
油分 ちょいあっさり
味濃さ ちょい薄味
価格 一食870円(税抜き)
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ソラノイロのベジソバ

ソラノイロ・ベジソバの特長

人参ピュレの甘み、パプリカの辛み、ムール貝の旨味が融合したベジソバ!

人参ピュレの甘み、麺に練り込まれたパプリカの辛み、そしてタレに含まれたムール貝のうまみが見事に融合した、ソラノイロの究極のベジソバ。次々とクリエイティブな創作ラーメンを編み出す、天才店主渾身の一杯なのだ。

ムール貝、豚、鶏、魚介系、人参ピュレのベジポタスープ!

ソラノイロのベジソバは、ラーメンを食べる事に罪悪感のある女性むけに、ラーメンの新しい形を提案するために開発。ムール貝のエキスを濃縮したラーメンダレに、豚、鶏、魚介系からとった上質で繊細なさらっとした口触りの淡麗なダシを合わせ、自然な甘みを演出する人参ピュレを加えれば唯一無二のベジポタスープとなるのだ。この洋風ラーメンをアナタは食べこなせるか!?

完全オリジナル!パプリカを練り込んだオレンジ色した平打ち細麺

仰天のオンリーワンスープに合わせるのは、パプリカを練り込んだ完全オリジナルのオレンジ色した平打ち細麺。ツルツルしたのど越しと、ほのかに香る小麦の香り、さらにはパプリカの辛みが、野菜の甘みをたっぷり含んだスープと相性抜群! これほど麺そのものにもしっかりとした味があるものはめずらしい。

ラーメン大好きで本格的な腕前を持つ店主だからこそ生み出せた一杯

15歳のときから大好きなラーメンを食べ歩いていたという店主。さらに一風堂、五行で10年以上の修行を経て、2011年に満を持して独立。修行中にはできなかった、ラーメンの濃さに二の足を踏んでしまう女性にも、喜んで食べてもらえるオンリーワンの一杯を生み出したのだった。ベジソバは決して奇をてらったラーメンではなく、本格的なラーメンを作れる腕前がある店主だからこそ創造できた、ラーメンの粋を集めた一杯なのだ。

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