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めん徳二代目つじ田・つけめん

~このラーメンの基本情報~
店舗 めん徳二代目つじ田
住所 東京都千代田区
飯田橋4-8-14
TEL 03-6268-9377
宅麺 http://www.takumen.com/products/12
スープ 濃厚・魚介豚骨つけ汁
太麺
油分 普通
味濃さ 普通
価格 一食890円(税抜き)
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めん徳二代目つじ田・つけめん

めん徳二代目つじ田・つけめんの特長

こだわりのすだちと黒七味がアクセントに効く~、つじ田の王道つけ麺

言わずと知れた超有名店「めん徳二代目 つじ田」が宅麺.comに参戦! 上質な豚骨や鶏の動物系ダシと、香り高い魚介系ダシのWスープが生み出す深みとコクが、小麦の味がするオリジナル太麺と相性抜群なのだ。すだち果汁・黒七味・魚粉で味をお好みにアレンジし、最後のひと口まで極上のつけめんが楽しめる。

合計20種類以上の食材をふんだんに使用したつじ田のつけ汁

つじ田・つけめんのつけ汁は、国産の厳選した豚骨とブランド地鶏の最高峰とも称される比内地鶏の鶏ガラをベースに、五種類の昆布や野菜、魚介など、合計20種類以上の食材をふんだんに使用してダシを取る。濃厚でパンチが効いていながらも、まろやかな口当たりが後味の軽さを演出する。つじ田自慢のつけ汁なのだ。

すだち果汁・黒七味・魚粉といった味変アイテムを使えば、最後まで飽きずにいける!

別袋となったすだち果汁・黒七味・魚粉で味を変えれば、最後まで飽きずに食べられる。すだちはつけ汁よりも麺に振りかけたほうが爽やかな風味がより楽しめ、黒七味と魚粉は、濃厚なつけ汁に入れるとより味を引き締めてくれる。

ツルツルとしたノド越しが心地よい、三河屋製麺と共同開発した特注太麺

つじ田・つけめんの麺は、名門・三河屋製麺との共同開発により生み出された、特にツルツルとしたノド越しを強調させた特注の太麺。茹で上がったその姿はみずみずしいうえに艶めかしく、見た目だけでこの麺がいかに上質であるかわかっていただけるはず。つけ汁・麺・トッピング、どれをとっても完璧なこのつけ麺は、まさに“最高峰”と呼ぶにふさわしい。

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