カウンター、回転寿司、立ち食い、宅配寿司、ファミレス、持ち帰りetc
様々な形態の寿司店が提供する一貫を紹介する寿司サイト
店舗 | スシロー |
HP | http://www.akindo-sushiro.co.jp/ |
エビ | ツノナガチヒロエビ? |
薬味 | ネギの細切りを揚げたもの |
タレ | ラー油ベース |
酢飯 | 酢はほどほど、量が少ない |
山葵 | テーブルにある |
ガリ | テーブルにある |
価格 | 一皿100円(税抜き) |
評価 | ★★★★(うまい4つ星) |
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日本一の回転寿司チェーン・スシローで食べたマーラー風味赤えび 揚げネギ添えの握り。まずはアイデアの素晴らしさに驚いてしまう。寿司に揚げネギなんて組み合わせは聞いたことがない。では味はどうか? これが意外にも大人の味わいでうまいのだ!
揚げネギの香ばしさとほろ苦さ、マーラーダレのピリ辛の中華風味、そして赤えびの甘さと旨味が渾然一体となって、子供よりもお酒をたしなむ大人好みの味わいなのだ。えびの寿司を食べるというよりも、太巻きを食べるような一体感というのかな、そういった感覚に近いのだ。
さて、赤えびというとツノナガチヒロエビという深海性のエビであることが多いのであるが、スシローはどうか? わたしのような魚マニアは、できれば標準和名も明記してもらえると嬉しいのであるのだが・・・・・・。