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すし三崎丸・たこから揚げPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 すし三崎丸
HP http://www.kyotaru.co.jp/sushi_misakimaru/
部位 タコ脚の先のほう
価格 一巻380円(税抜き)
評価 ★★★★(うまい4つ星)
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すし三崎丸・たこから揚げ

すし三崎丸・たこから揚げを食べた感想

お持ち帰り寿司で名を馳せる京樽プロデュースの格安カウンター寿司店のすし三崎丸で食べたたこから揚げ。お寿司ではなくてお酒の肴。タコのから揚げは、寿司屋に限らず居酒屋にあると必ず頼んでしまう大好物。ハズレのない物だから、当然、このタコのから揚げもうまかった。しかも、脚の先のほうの細い部分をつかっているから、やわらかくて食べやすく好印象。

先日、タコのから揚げを自宅で作ったのだけれど、意外に衣が付きにくく、思ったように出来あがらなかった。タコに上手に衣付けするのはなかなか難しく、下味に使った汁をしっかり切ってしまうと、思いのほか片栗粉の付きが悪いよう。下味は薄めに、下味ごと衣としてしまったほうがいいのかもしれない。単純な料理だけれど、だからこそ奥が深いのだ。

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すし三崎丸・たこから揚げを食べた履歴

すし三崎丸・たこから揚げ

2015年1月2日
すし三崎丸 戸塚店

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