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かっぱ寿司・カツオのたたきの握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 かっぱ寿司
HP http://www.kappa-create.co.jp/
カツオ(ホンガツオ)
産地 太平洋
備考 皮付きで、皮目を焼いている
薬味 小口切りしたネギ
酢飯 酢が控えめ
山葵 卓上にあるワサビを追加する
ガリ テーブルごとに
価格 一皿105円(税込み)
評価 ★★★(普通3つ星)
PR かっぱ寿司 楽天市場店

かっぱ寿司・カツオのたたきの握り

かっぱ寿司・カツオのたたきの握りを食べた感想

どこよりも早く一皿105円を打ち出した大型回転寿司チェーン・かっぱ寿司のカツオのたたきの握り。ネタはほとんど凍っているんじゃないかと思うほど冷たくて、歯にしみた。身はモチモチとしていて上質、カツオ特有の血のうまみも生臭くなく、これはうまいだけに残念だ。しかもカツオの皮も付いている。“たたき”と名乗るなら、この寿司同様、やっぱり皮が付いていないと。惜しむらくはつくづく身の冷たさで、これじゃあルイベなのだ。

カツオは鮮度が良い物は、身がモチモチとした噛み心地で快感。そして、カツオは血を喰うものだと個人的に思っていて、鮮度の良い物は血生臭さはないものの、血の旨味がしっかりと感じられる。

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かっぱ寿司・カツオのたたきの握りを食べた履歴

かっぱ寿司・カツオのたたきの握り

2014年3月11日
かっぱ寿司 横浜戸塚店

かっぱ寿司・カツオのたたきの握り

2013年8月22日
かっぱ寿司 横浜戸塚店