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回転寿司たくみ・ウナギの細巻きPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 回転寿司たくみ
HP トツカーナモール
ウナギ
酢飯 ほどよく酢がきいている
醤油 受け皿を使って醤油を付ける
山葵 足りなければ板前に頼む
ガリ カウンターに置いてある
価格 一皿240円(税抜き)
評価 ★★★(普通3つ星)
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回転寿司たくみ・ウナギの細巻き

回転寿司たくみ・ウナギの細巻きを食べた感想

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戸塚駅駅ビルの回転寿司店・回転寿司たくみで食べたウナギの細巻き。わがままを言って、ウナギ二人前をひとつに巻いてもらった。酒のあてというわけ。ウナギの蒲焼きが酢飯とよく合うのは知っていたけれど、細巻きとの相性はそんなでもなかった。わざわざ巻いてもらっておいてなんであるけれど。

ウナギはアナゴのようにふっくらとやわらかじゃないから、細巻きにしてしまうと飯馴染みが悪いというか、ウナギ感だけが主張されて、う~ん、なんだかなあ。ウナギを炙るなどして温めてくれていたらまた違ったのだろうけれど。ただし、ウナギのタレのくどさは酒のあてとしてはぴったしで、酒はよく進んだけれど。

ウナギの寿司は回転寿司以外ではトンと見かけないが、どうしてだろうか? 単純にうまいと思うし、長焼きは寿司ネタにしやすいと思うのだけれど。ただ衛生的にウナギを寿司屋で捌くのが難しいのかも。それなら仕入れればいいじゃないかとも思うけれど、寿司屋のプライドとしてそれはちょっと・・・・・・なのかもしれない。個人的にはどこの寿司屋でもウナギが食べられるようになってほしいのだけれど。

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回転寿司たくみ・ウナギの細巻きを食べた履歴

回転寿司たくみ・ウナギの細巻き

2015年1月31日
回転寿司たくみ

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