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回転寿司たくみ・スミイカの握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 回転寿司たくみ
HP トツカーナモール
烏賊 コウイカ
酢飯 ほどよく酢がきいている
山葵 足りなければ板前に頼む
ガリ カウンターに置いてある
価格 一皿120円(税抜き)
評価 ★★★★(うまい4つ星)
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回転寿司たくみ・スミイカの握り

回転寿司たくみ・スミイカの握りを食べた感想

戸塚駅駅ビルの回転寿司店・回転寿司たくみで食べたスミイカの握り。このスミイカはやわらかいのに、特有のサクッとした感じの歯ざわりがあって、旨味も甘みもある。これだけ酢飯との相性がいいイカはスミイカぐらいだろうなあ。このレベルで一皿126円なら格安なのだ。

スミイカは標準和名を「コウイカ」といい、東京湾でたくさん漁獲されるため江戸前を代表する寿司ネタのひとつ。旬は大体、冬から初夏ぐらいまでで、季節によっては仔である新子も寿司となる。イカのなかでも、もっとも酢飯との馴染みがいいものなので、一度は食べなきゃ損!

スミイカは冷凍することでおいしくなることが知られていて、もしスーパーなどで売られていたら、何杯か買っておき冷凍保存しておくといい。解凍してお刺し身で食べれば、やわらかくて甘いスミイカが堪能できることうけ合いなのだ。

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回転寿司たくみ・スミイカの握りを食べた履歴

回転寿司たくみ・スミイカの握り

2016年4月9日
回転寿司たくみ

回転寿司たくみ・スミイカの握り

2015年10月22日
回転寿司たくみ

回転寿司たくみ・スミイカの握り

2014年10月4日
回転寿司たくみ

回転寿司たくみ・スミイカの握り

2014年4月19日
回転寿司たくみ

回転寿司たくみ・スミイカの握り

2014年3月3日
回転寿司たくみ