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回転寿司たくみ・筋子の細巻きPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 回転寿司たくみ
HP トツカーナモール
マスなどの卵
酢飯 ほどよく酢がきいている
醤油 受け皿を使って醤油を付ける
山葵 足りなければ板前に頼む
ガリ カウンターに置いてある
価格 一皿240円(税抜き)
評価 ★★★★(うまい4つ星)
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回転寿司たくみ・筋子の細巻き

回転寿司たくみ・筋子の細巻きを食べた感想

戸塚駅駅ビルの回転寿司店・回転寿司たくみで食べた筋子の細巻き。わがままを言って、筋子二人前をひとつに巻いてもらった。板前さんからは「味が濃くなるよ」と言われたけれど、その濃さが食べたいので問題なし。筋子がたっぷり入ったおにぎりのような、それでいて寿司だから洗練されていて、これがまあ、うまいのだ。筋子は濃い旨味だけではなく独特の風味があるけれど、ワサビを乗せて食べると臭みが飛んで、酒の肴として最高といえる。

さて、魚卵の寿司というと筋子よりもイクラがメジャーだ。確かにイクラのほうがフレッシュ感があるし、風味も軽いから万人向けのうまさがあると思うけれど、筋子には筋子の良さがあり、筋子なら握りに軍艦、細巻きだっていけるのだ。特にお酒と一緒に食べる場合、ちょいとクセのある筋子のほうがオツってもん。

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回転寿司たくみ・筋子の細巻きを食べた履歴

回転寿司たくみ・筋子の細巻き

2016年4月9日
回転寿司たくみ

回転寿司たくみ・筋子の細巻き

2014年10月4日
回転寿司たくみ

回転寿司たくみ・筋子の細巻き

2014年4月19日
回転寿司たくみ

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