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回転寿司たくみ・シコイワシの握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 回転寿司たくみ
HP トツカーナモール
カタクチイワシ
薬味 ネギとおろし生姜
酢飯 ほどよく酢がきいている
山葵 足りなければ板前に頼む
ガリ カウンターに置いてある
価格 一皿120円(税抜き)
評価 ★★★★★(最高5つ星)
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回転寿司たくみ・シコイワシの握り

回転寿司たくみ・シコイワシの握りを食べた感想

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戸塚駅駅ビルの回転寿司店・回転寿司たくみで食べたシコイワシの握り。この握りは正直ビビった。シコイワシの鮮度が素晴らしく、香りが鮮烈かつさわやかで、旨味がしっかりしているのにさっぱりしていて、トロリとした脂も感じられる。また、薬味のネギと生姜がアクセントとなって、シコイワシのうまさを余すところなく味わえる。特にシコイワシは鮮度が落ちやすいから、ここまでの上物は滅多に食べられない。光もの好きにはたまらないでしょう。しかも一皿126円、安いにもほどがある。

シコイワシとはカタクチイワシのこと。煮干しの原料といえばわかりやすいだろうか。日本全国、大体どこにでもいて、夏場などは堤防で簡単に釣れるから、かなりお馴染みの魚だ。だけれども、カタクチイワシの本当のうまさを味わったことをある人は一体どれだけいるだろうか? かく言うわたしも、この寿司を食べるまでここまでうまいとは思っていなかった。鮮度さえよければ絶品なのだ。

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回転寿司たくみ・シコイワシの握りを食べた履歴

回転寿司たくみ・シコイワシの握り

2014年2月18日
回転寿司たくみ

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