カウンター、回転寿司、立ち食い、宅配寿司、ファミレス、持ち帰りetc
様々な形態の寿司店が提供する一貫を紹介する寿司サイト
店舗 | 回転寿司たくみ |
HP | トツカーナモール |
魚 | コノシロ |
酢飯 | ほどよく酢がきいている |
山葵 | 足りなければ板前に頼む |
ガリ | カウンターに置いてある |
価格 | 一皿120円(税抜き) |
評価 | ★★★(普通3つ星) |
PR |
![]() |
戸塚駅駅ビルの回転寿司店・回転寿司たくみで食べた小肌の握り。おそらく出来合いの物だと思うけど、これはこれ、それなりのおいしさがある。別にどうってことないレベルが、いかにも庶民相手の回転寿司の小肌って感じがして、ちょっとホッとする。皮の硬い感じがね、懐かしいのですわ。
小肌は光もののなかでも屈指の人気を誇る寿司ネタで、小肌は必ず酢じめにされるため、店によって味が変わる。それに店によっては、熟成された深い味わいをよしとして、小肌を漬ける酢を継ぎ足し継ぎ足し使っていたりもする。小肌は寿司屋の顔とも言えるネタだから、寿司屋に行ったら注文しなきゃ損なのだ。回転寿司でも、もちろん手作りしているところもある。