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回転寿司たくみ・小柱軍艦PR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 回転寿司たくみ
HP トツカーナモール
イタヤ貝orホタテ
酢飯 ほどよく酢がきいている
醤油 受け皿がある
山葵 足りなければ板前に頼む
ガリ カウンターに置いてある
価格 一皿120円(税抜き)
評価 ★★★(普通3つ星)
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回転寿司たくみ・小柱軍艦

回転寿司たくみ・小柱軍艦を食べた感想

戸塚の地元民に愛される回転寿司店・回転寿司たくみの小柱軍艦。小柱といってもアオヤギではなく、価格の安いイタヤ貝だと思われる。とはいえ味はなかなかで、甘くて食感が悪くなく、小柱の軍艦として十分なおいしさがあるのだ。安いといっても味は悪く無い、理想的な回転寿司ネタでしょう、これは。

イタヤ貝はホタテと同じ仲間の二枚貝で、普通に売っているホタテの数分の一の大きさ。しかし、仲間というだけあって見た目も味も似ていて、一般的ではないけれどイタヤ貝はおいしい貝なのだ。もっと出回って欲しいと思っているくらい。

ちなみに、本来の小柱は二枚貝のバカガイの貝柱のことで、イタヤ貝に比べてずっと小さい。ちなみに、バカガイの舌の部分は茹でられてアオヤギとして寿司ネタにされる。アオヤギは見た目が美しいうえに、非常に個性的な風味があって寿司好きからとても愛されているネタ。江戸前を代表する貝ネタでもあるので、ぜひお試しあれ!

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回転寿司たくみ・小柱軍艦を食べた履歴

回転寿司たくみ・小柱軍艦

2015年10月22日
回転寿司たくみ

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