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回転寿司たくみ・ホウボウの握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 回転寿司たくみ
HP トツカーナモール
ホウボウ
産地 湘南・腰越港
酢飯 ほどよく酢がきいている
醤油 受け皿がある
山葵 足りなければ板前に頼む
ガリ カウンターに置いてある
価格 一皿252円(税込み)
評価 ★★★(普通3つ星)
PR 『天然効果(R)
活性ウコンSUPER』

回転寿司たくみ・ホウボウの握り

回転寿司たくみ・ホウボウの握りを食べた感想

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戸塚の地元民に愛される回転寿司店・回転寿司たくみのホウボウの握り。ホウボウは旨味が強いうえに食感がやわらかめで酢飯なじみが良く、個人的には白身の寿司のなかでトップクラスだと思っている。しかし、今回のホウボウは旨味に欠け、うまくもなんともない。熟成の問題なのか旬を逃してしまっているのかはわからないが、とにかく旨味に欠けていた。

ホウボウの旬は秋から春までとされているが、今回のホウボウはたまたま旨味に欠けた個体だったのだろう。残念。これは仕方のない事で、寿司屋のせいではない。本来のホウボウのうまさは、マコガレイにも負けないレベルだと自信を持っていえる。

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回転寿司たくみ・ホウボウの握りを食べた履歴

回転寿司たくみ・ホウボウの握り

2013年11月15日
回転寿司たくみ