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回転寿司たくみ・赤貝ひも軍艦PR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 回転寿司たくみ
HP トツカーナモール
赤貝かサルボウ貝
酢飯 ほどよく酢がきいている
醤油 受け皿がある
山葵 足りなければ板前に頼む
ガリ カウンターに置いてある
価格 一皿120円(税抜き)
評価 ★★★★(うまい4つ星)
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回転寿司たくみ・赤貝ひも軍艦

回転寿司たくみ・赤貝ひも軍艦を食べた感想

戸塚の地元民に愛される回転寿司店・回転寿司たくみの赤貝ひも軍艦。オレンジっぽい色からして、赤貝というよりもサルボウ貝かなと思うのだけどどうだろう? お酒の肴にと注文。量が多いから上の赤貝ひもをつまみつつ、お酒をグビリと。赤貝ひもはかなり強烈な磯の香りと、赤貝特有のほんのりとした若干の苦味も感じられて、お酒にピッタリ。お酒のつまみで少し間引いたら、後は軍艦と一緒に。海苔の風味とまたよく合ったのだ。

赤貝は江戸前を代表する貝だけれど、赤貝によく似たサルボウ貝も“赤貝”とされる。なので本物のアカガイは“ホンダマ”や“ホンアカ”など呼ばれ、寿司屋なら「本赤貝」などとメニュー表記されるだろう。しかし、サルボウ貝が赤貝に比べて味が劣るというわけではなく、サルボウ貝にはサルボウ貝の味があるから、値段なりのうまさが楽しめる。回転寿司なんだし、値段の高いホンアカなどは求めずに安い赤貝で酒を飲むのが乙ってものなのだ。

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回転寿司たくみ・赤貝ひも軍艦を食べた履歴

回転寿司たくみ・赤貝ひも軍艦

2016年4月9日
回転寿司たくみ

回転寿司たくみ・赤貝ひも軍艦

2014年10月4日
回転寿司たくみ

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