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ジャンボおしどり寿司・生クルマエビの握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 ジャンボおしどり寿司
HP http://www.echocom.co.jp/
エビ クルマエビ
状態
酢飯 それなりに酢がきいている
山葵 足りなければ板前に頼む
ガリ テーブルに置いてある
価格 一皿294円(税込み)
評価 ★★★(普通3つ星)
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ジャンボおしどり寿司・生クルマエビの握り

ジャンボおしどり寿司・生クルマエビの握りを食べた感想

横浜市を中心に店舗展開する中規模回転寿司店・ジャンボおしどり寿司で食べた生クルマエビの握り。歯ごたえがよく甘みがあって、さすがクルマエビといった味わいであったが、なぜだか特別な印象が残っていない。ただ普通にうまいだけで、感心するほどではなかったということ。

エビを生で食べるなら、例えば甘エビのように特別な個性がないと、なかなか印象には残りづらい。きっと江戸前寿司の名店といわれる店が、わざわざ活けのクルマエビを茹でエビとするには、そういった理由もあるんじゃないだろうか。火を通してこそ旨味が花開くといったところだろうか。

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ジャンボおしどり寿司・生クルマエビの握りを食べた履歴

ジャンボおしどり寿司・生クルマエビの握り

2013年5月5日
ジャンボおしどり寿司 日野本店

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