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ジャンボおしどり寿司・メバチのハラミの握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 ジャンボおしどり寿司
HP http://www.echocom.co.jp/
メバチ(メバチマグロ)
部位 ハラミ(中トロ)
酢飯 それなりに酢がきいている
山葵 足りなければ板前に頼む
ガリ テーブルに置いてある
価格 一皿294円(税込み)
評価 ★★★★★(最高5つ星)
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ジャンボおしどり寿司・メバチのハラミの握り

ジャンボおしどり寿司・メバチのハラミの握りを食べた感想

良いネタが揃う中規模回転寿司店・ジャンボおしどり寿司で食べたメバチのハラミの握り。この寿司には驚いた。スッキリした脂の甘味に身の旨味、香りも際立っていた。メバチというと味が少々薄い赤身の印象が強いが、ハラミのいわゆるトロの部分は、ホンマグロと比べてすべての味が軽い分、逆に脂がサラリと流れて非常にうまかった。この寿司は文句なく満点星。

メバチは養殖されておらず、すべてが天然物。だからというわけではないが、養殖や畜養が幅を利かせているホンマグロ(クロマグロ)よりも、だいぶあっさりとした味わいに感じてしまう。だからといって旨くないというわけではなく、メバチにはメバチの旨さがある。赤身はさっぱりしている分、油を含んだタレと一緒に食べるとたまらなく旨い。

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ジャンボおしどり寿司・メバチのハラミの握りを食べた履歴

ジャンボおしどり寿司・メバチのハラミの握り

2013年11月24日
ジャンボおしどり寿司 日野本店