ネタの分類から寿司を探す
店の形態から寿司を探す

ジャンボおしどり寿司・マゴチの握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 ジャンボおしどり寿司
HP http://www.echocom.co.jp/
マゴチ
夏~初冬ぐらいまで
薬味 モミジオロシと万能ネギ
酢飯 それなりに酢がきいている
タレ 醤油かポン酢でいただく
山葵 足りなければ板前に頼む
ガリ テーブルに置いてある
価格 一皿262円(税込み)
評価 ★★★★★(最高5つ星)
PR 圧倒的品揃え!楽天市場

ジャンボおしどり寿司・マゴチの握り

ジャンボおしどり寿司・マゴチの握りを食べた感想

上質なネタを揃える中規模回転寿司店・ジャンボおしどり寿司で食べたマゴチの握り。このマゴチは身にシコッとした歯ごたえがしっかりあり、香り高く身の旨味が非常に濃い。ゆくっり噛んでいると脂の旨さもじわりと感じられ、極上の白身が味わえた。マゴチは歩留まりが悪く(1尾から可食部位があまり取れないということ)、寿司屋泣かせとも聞くが、これだけうまいマゴチが一皿262円は安い! 文句なく5つ星。

マゴチは海水温が上がると旬を向かえ、季節でいえば夏~初冬までが食べ頃。釣り人からの人気が高く、ハゼをエサにしたり、ルアーで釣ったりされる。市場では生きているマゴチが最高級とされ、高値で取り引きされているようだ。

都内、横浜のレストランをお得に利用できる半額クーポンがいっぱい!くまポンbyGMO

ジャンボおしどり寿司・マゴチの握りを食べた履歴

ジャンボおしどり寿司・マゴチの握り

2013年7月15日
ジャンボおしどり寿司 日野本店