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はま寿司・比叡湯葉とかにの茶碗蒸しPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この茶碗蒸しの基本情報~
店舗 はま寿司
HP http://www.hamazushi.com/
比叡湯葉とかにの肉、いくら、三つ葉など
価格 250円(税抜き)
評価 ★★★★(うまい4つ星)
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はま寿司・比叡湯葉とかにの茶碗蒸し

はま寿司・比叡湯葉とかにの茶碗蒸しを食べた感想

はま寿司で食べたフェアー商品の比叡湯葉とかにの茶碗蒸し。王道的な贅沢茶碗蒸しという感じで実に良い見た目なのだ。味はといえばとてもうまい。何よりメインの湯葉のうまさが効いている。湯葉のまるで乳製品を思わせるようなクリーミーな味わいと、茶碗蒸しの卵液の旨味はめちゃくちゃ相性がいい。かにの肉もたっぷり入っていたし、これが250円ならとてもお得だと思う。

ただし、はま寿司でよくあることだけれど、残念にも温度が低かった。はま寿司では度々あること。あまりに低温過ぎるとさすがに作り直しをお願いすることもあるのだけれど、まあ今は夏だし、まだ許せる温度だったからまあいいかと。でも夏だろうと、やっぱり茶碗蒸しは熱々のほうがおいしいですよ。

さて、文句はこれくらいにして、比叡湯葉とは一体なんぞや? ちょいと調べてみたところ、滋賀県にある「比叡ゆば本舗 ゆば八」の登録商標ということ。品質が高いうえ、お刺し身にしてもおいしく食べられる絶品湯葉として知られているんだそう。なるほど比叡湯葉のおいしさに、この茶碗蒸しは支えられていたんですな。

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はま寿司・比叡湯葉とかにの茶碗蒸しを食べた履歴

はま寿司・比叡湯葉とかにの茶碗蒸し

2015年6月10日
はま寿司 戸塚平戸店