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はま寿司・ベトナム風海鮮春巻きの握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 はま寿司
HP http://www.hamazushi.com/
素材 練り物を包んだ揚げ春巻き
付合 スライスレモン
酢飯 しっかり酢が効いている
山葵 レーンで流れてくる
ガリ テーブルにある
価格 平日一皿90円(税抜き)
休日一皿100円(税抜き)
評価 ★★★★(うまい4つ星)
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はま寿司・ベトナム風海鮮春巻きの握り

はま寿司・ベトナム風海鮮春巻きの握りを食べた感想

人気大型回転寿司チェーン・はま寿司で食べたベトナム風海鮮春巻きの握り。物珍しさで頼んだだけでまったく期待をしていなかったのだけれど、この寿司が意外なほどの完成度で非常にうまかった。サクッとした心地良い歯ざわりに抜群の香ばしさの春巻き皮がたまらなく、中の練り物はあっさりとして、あくまで皮を活かす味わい。そしてスイートチリソースとレモン汁が、酢飯と驚くほどのマッチングを見せる。これはなかなか、開発者の天才ぶりが発揮された寿司なのだ。

特に大型回転寿司ではネタの良さだけでの勝負は難しいから、やっぱりこういったおもしろい寿司をどんどん生み出してほしい。とはいえ、このベトナム風海鮮春巻きとは驚かされた。寿司ネタの概念を完全に飛び越え、惣菜を乗っけてしまうなんて。しかもエスニック料理、この寿司を生み出した天才はどんな人物なんだろうか? ちょっとあって話をしてみたい気がする。

ただし、同じエスニック好きとして言わせてもらえれば、スイートチリとレモンだけではなく、パクチーと生唐辛子を乗せ、仕上げにニョクマムを少々ふりかけてくれたら100点満点だった。こういう変わり寿司は、万人向けにするよりも一部の好事家向けに作ってほしかったなあと、思う次第なのだ。

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はま寿司・ベトナム風海鮮春巻きの握りを食べた履歴

はま寿司・ベトナム風海鮮春巻きの握り

2015年10月5日
はま寿司 戸塚平戸店