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はま寿司・きす天ぷらの握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 はま寿司
HP http://www.hamazushi.com/
シロギス
産地 不明
酢飯 しっかり酢が効いている
山葵 レーンで流れてくる
ガリ テーブルにある
価格 平日一皿90円(税抜き)
休日一皿100円(税抜き)
評価 ★★★(普通3つ星)
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はま寿司・きす天ぷらの握り

はま寿司・きす天ぷらの握りを食べた感想

はま寿司得意の創作寿司・きす天ぷらの握り。きすといえばシロギスのことで、天ぷらダネとして非常に人気の魚。そのきす天ぷらがデ~ンと握りにされた豪華な寿司で、シロギスはクセがないから酢飯ともよく合うのだ。それに握り寿司とは思えないボリュームがあって、これひとつ食べるだけでかなりお腹にたまる。ただ、味もボリュームも悪くないけれどちょっと食べにくいのが弱点。

シロギスは天ぷらだねとして人気だけれど、実は型物は刺し身にしてもかなりうまい。脂が乗ってとろりとして、身に味もあるし、独特の風味もあって、天ぷら以上に刺し身のほうがシロギスならではのうまさを味わうことができると思う。ただ、いかんせん小魚であり、刺し身にできるほどのサイズは簡単には手に入らないと思われる。ま、投げ釣りや船釣りで比較的簡単に釣れる魚だから、良型を釣ったのならぜひ刺し身を試してほしい。

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はま寿司・きす天ぷらの握りを食べた履歴

はま寿司・きす天ぷらの握り

2014年9月29日
はま寿司 戸塚平戸店