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はま寿司・かつおのたたきの握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 はま寿司
HP http://www.hamazushi.com/
調理 炙った皮付きの鰹
薬味 にんにく、ねぎとゆずetc
酢飯 しっかり酢が効いている
山葵 レーンで流れてくる
ガリ テーブルにある
価格 平日一皿90円(税抜き)
休日一皿100円(税抜き)
評価 ★★★★★(最高5つ星)
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はま寿司・かつおのたたきの握り

はま寿司・かつおのたたきの握りを食べた感想

人気大型回転寿司チェーン・はま寿司で食べた、かつおのたたきの握り。この握りがまあうまい! はま寿司で食べた寿司のなかでもトップクラスに間違いなく入る素晴らしい出来。新鮮なかつおを皮付きのままたたきにしてあるから、より一層の旨味が感じられて、酢飯との愛称も抜群なのだ。薬味はにんにくだったりゆずだったりするけど、かつおが新鮮だからいやな臭みがしないから、特にこの薬味じゃあないと、みたいなことはない。でもかつおの場合、ちょっと薬味があると余計にうまく感じる。惜しむらくは期間限定ということで、まあそれはしょうがないな。

かつおはとても人気のある魚で、初夏頃の初がつおから晩秋の戻りがつおまで、日本全国で日本近海のかつおを食べつくす勢いで消費されている。それだけうまいということなのだが、わたしの持論で、かつおは血の風味がうまいと思う。特別丁寧に血抜きをしていないのにこれだけうまいのだから。ああ、一年中鮮度のよいかつおを食べていたいよなあ・・・・・・。

追記:2014年4月4日に食べたかつおのたたきの握りは、香味焼きされたスパイシーな香りが、カツオの風味ととても良く合い非常にうまかった。

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はま寿司・かつおのたたきの握りを食べた履歴

はま寿司・かつおのたたきの握り

2016年1月15日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・かつおのたたきの握り

2015年11月2日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・かつおのたたきの握り

2015年9月9日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・かつおのたたきの握り

2015年6月10日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・かつおのたたきの握り

2015年4月10日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・かつおのたたきの握り

2015年1月30日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・かつおのたたきの握り

2014年8月12日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・かつおのたたきの握り

2014年6月27日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・かつおのたたきの握り

2014年4月4日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・かつおのたたきの握り

2014年3月7日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・かつおのたたきの握り

2013年11月19日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・かつおのたたきの握り

2013年8月29日
はま寿司 戸塚平戸店