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はま寿司・ほうぼう天ぷらの握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 はま寿司
HP http://www.hamazushi.com/
ほうぼう
酢飯 しっかり酢が効いている
山葵 レーンで流れてくる
ガリ テーブルにある
価格 平日一皿90円(税抜き)
休日一皿100円(税抜き)
評価 ★★★(普通3つ星)
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はま寿司・ほうぼう天ぷらの握り

はま寿司・ほうぼう天ぷらの握りを食べた感想

人気大型回転寿司チェーン・はま寿司で食べた期間限定のほうぼう天ぷらの握り。ホウボウは海底を這うようにして泳ぐ胸ビレのキレイな魚で、寿司好きほど支持者の多いおいしい魚。その魚を天ぷらにしているんだからまずいわけがなく、クセのない白身で実に食べやすく、酢飯や醤油との相性もよし。生食同様、天ぷらにしてもなかなかなのだ。

とはいえ、ホウボウは旨味は強いのだけれど非常に淡白。無個性なのが個性といってもいいほど上品な魚なので、この天ぷらがシロギスと言われればシロギスになるし、う~ん、揚げるんじゃなくて素直に生のネタとして味わいたかったというのが本音。おいしいのだけれど、無個性を指摘される・・・・・・ホウボウは報われないというか、それだけ馴染みある知られた魚ということ。

ホウボウの仲間は意外と種類が多く、標準和名ホウボウはもちろん、カナドやカナガシラ、キホウボウなどが知られている。今回の天ぷらが素直にホウボウなのか、それとものホウボウの仲間なのかは不明。ただ、ホウボウの仲間は大体がおいしいので、仮にホウボウじゃなくても問題なしなのだ。

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はま寿司・ほうぼう天ぷらの握りを食べた履歴

はま寿司・ほうぼう天ぷらの握り

2015年7月27日
はま寿司 戸塚平戸店