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はま寿司・浜茹でほたての握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 はま寿司
HP http://www.hamazushi.com/
半茹で状態のほたて
産地 北海道
酢飯 しっかり酢が効いている
山葵 レーンで流れてくる
ガリ テーブルにある
価格 平日一皿90円(税抜き)
休日一皿100円(税抜き)
評価 ★★★(普通3つ星)
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はま寿司・浜茹でほたての握り

はま寿司・浜茹でほたての握りを食べた感想

はま寿司の浜茹でほたての握り。見た目は実に豪快なのだ。半生状態に茹でたほたてを、まるごとひとつ寿司にしているから食べごたえは十分。ヒモやウロも付いていて、これが貝柱だけよりもほたてならではの旨さを堪能させてくれる。では、なぜ普通の3つ星かといえば、半生状態に茹でられたほたてがどうも、あまり好みじゃなかったから。おいしくはあるけれども。

おそらくこれが、茹でたてを握りにしているならもっと美味しく感じただろうけど、冷えた半生ほたてがどうも微妙な気がしてしまった。ヒモやウロを活かすのなら、照り焼きにしたほうがおいしいんじゃないかと思うし。もちろん、手間を考えると難しいのだろうけど、冷えた半生ってのがどうもなあ・・・・・・。

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はま寿司・浜茹でほたての握りを食べた履歴

はま寿司・浜茹でほたての握り

2013年11月29日
はま寿司 戸塚平戸店