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はま寿司・はまちの握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 はま寿司
HP http://www.hamazushi.com/
四国・九州産 養殖ブリ
酢飯 しっかり酢が効いている
山葵 レーンで流れてくる
ガリ テーブルにある
価格 平日一皿90円(税抜き)
休日一皿100円(税抜き)
評価 ★★★★★(最高5つ星)
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はま寿司・はまちの握り

はま寿司・はまちの握りを食べた感想

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人気大型回転寿司チェーン・はま寿司で食べたはまちの握り。このはまち、養殖物だけど味は極上。脂が乗っているのにしつこくなく、身の旨味も非常に濃い。しかも身がしっとりというか、ぬんめりというか、要はパサつきがない。それに香りがいい。普通は養殖物は飼料臭いことが多いけど、このはまちは臭みがない。自然な魚の香りがする。品質の高さから、文句なく5つ星。

天然物のはまち(イナダ)はこうはいかない。時期や漁場によるだろうけど、大概は、脂がない、旨味がない、身がパサつく。臭いこそ悪くないけど、あとは特に褒めるところがない。天然物のはまちは、ブリにまで成長しないと、本来の旨さが開花しないのだ。ちなみに“はまち”とは、45cmぐらいまでのぶりのこと。それが転じて、現在では養殖物のぶり全般をはまちと呼ぶ。

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はま寿司・はまちの握りを食べた履歴

はま寿司・はまちの握り

2015年10月5日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2015年7月10日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2015年6月23日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年10月22日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年10月10日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年9月1日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年8月1日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年7月15日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年7月15日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年7月8日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年6月27日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年4月4日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年3月28日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年3月7日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年2月24日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年2月7日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年1月24日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2014年1月14日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2013年9月17日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・はまちの握り

2013年9月10日
はま寿司 戸塚平戸店