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はま寿司・銀鮭の握りPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 はま寿司
HP http://www.hamazushi.com/
銀鮭
産地 三陸地方
付合 イクラ
酢飯 しっかり酢が効いている
山葵 レーンで流れてくる
ガリ テーブルにある
価格 平日一皿90円(税抜き)
休日一皿100円(税抜き)
評価 ★★★★(うまい4つ星)
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はま寿司・銀鮭の握り

はま寿司・銀鮭の握りを食べた感想

人気大型回転寿司チェーン・はま寿司で食べた銀鮭の握り。三陸産の銀鮭ということで期待して食べたが、普通のサーモンとどう違うの?ぐらいの食味でちょっとがっかり。イクラも別にあってもなくてもいいという感じ。見た目だけはかなりいい感じなんだけど。

三陸は鮭の養殖が盛んで(少なくとも大震災前までは)、味はとてもうまいと評判なのだ。外国産のサーモンよりかは鮮度がいいし、きっと育て方や漁獲後の処理の仕方など、品質にこだわっているのでしょう。だからこそ、もうちょっとうまい寿司であってほしかったなあ。

2015年1月30日に食べた銀鮭の握りは、いわゆるサーモンよりもシャケ臭さがきつくなく、それでいてシャケならではの脂の甘さがしっかりと感じられ、イクラの塩味もアクセントとなって非常にいい味わい。サーモン嫌いでもこれならおいしく食べられるのでは???という逸品だった。なので評価を3つ星から4つ星へ変更させていただく。

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はま寿司・銀鮭の握りを食べた履歴

はま寿司・銀鮭の握り

2016年1月15日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・銀鮭の握り

2015年1月30日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・銀鮭の握り

2013年7月10日
はま寿司 戸塚平戸店