えんがわ軍艦｜はま寿司

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～この寿司の基本情報～
店舗	はま寿司
HP	http://www.hamazushi.com/
魚	カラスガレイなど
部位	えんがわの切れっ端
酢飯	しっかり酢が効いている
山葵	レーンで流れてくる
ガリ	テーブルにある
価格	平日一皿90円（税抜き）休日一皿100円（税抜き）
評価	★★★★（うまい4つ星）
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はま寿司・えんがわ軍艦

はま寿司・えんがわ軍艦を食べた感想

人気大型回転寿司チェーン・はま寿司で食べた、期間限定のえんがわ軍艦。カラスガレイなどのえんがわの切れっ端を集めて（もしくはわざと小間切りにして）、ポン酢ジュレとネギと軍艦にしたもの。カレイのえんがわは少々大味だから、薬味のネギや軍艦の海苔との相性がよくって、ただえんがわの握りを食べるよりもだいぶ旨く感じる。シンプルではあるけど、完成度は高い。

えんがわの寿司は大体どこの回転寿司にもあるけど、意外に差が出る寿司ネタのひとつ。はま寿司は他の大型回転寿司チェーンと比べても、えんがわの品質は高いと思う。生臭みを感じないし、食感もいい。この軍艦も小間切れとはいえ、えんがわの品質がいいから少しも生臭くなかった。

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