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はま寿司・あん肝軍艦PR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 はま寿司
HP http://www.hamazushi.com/
あんこうの肝臓
付合 ポン酢ジュレと浅葱
酢飯 しっかり酢が効いている
山葵 レーンで流れてくる
ガリ テーブルにある
価格 平日一皿90円(税抜き)
休日一皿100円(税抜き)
評価 ★★★(普通3つ星)
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はま寿司・あん肝軍艦

はま寿司・あん肝軍艦を食べた感想

人気大型回転寿司チェーン・はま寿司で食べたあん肝軍艦。居酒屋にはよくあん肝ことあんこうの肝臓はメニューにあるけど、寿司屋では初めて。では酢飯との相性はといえばなかなか。ポン酢ジュレもさわやかでとてもいいし、浅葱も薬味の効果を発揮している。

でも、あん肝の鮮度がよければさらにおいしかったと思う。あん肝は脂臭くて苦手であったけど、以前、新橋の魚介を売りにした居酒屋で素晴らしい鮮度のあん肝を食べたときには驚いた。脂臭さは一切なく、濃厚なコクと香りが広がりこれはうまいと思った。大型回転寿司チェーンのはま寿司にそれを求めるのはいけないかもしれないけど、どうせ寿司にするなら飛びっきり鮮度の良いあん肝を食べたいんだよなあ。

2015年11月2日、随分と久しぶりに再食したけれど、やっぱり感想は同じ。おいしいけれど、鮮度がものすごく高いわけではない。やっぱりね、あん肝は内臓ですから、鮮度が高いほどおいしいわけですな。

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はま寿司・あん肝軍艦を食べた履歴

はま寿司・あん肝軍艦

2015年11月2日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・あん肝軍艦

2013年11月19日
はま寿司 戸塚平戸店

はま寿司・あん肝軍艦

2013年11月11日
はま寿司 戸塚平戸店