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呑兵衛・トロたく巻きPR:ホットペッパーグルメ(SP)

~この寿司の基本情報~
店舗 呑兵衛
HP 呑兵衛HP
素材 マグロのすき身、たくあん
酢飯 それなりに酢を感じる程度
山葵 ピリッといい感じ
ガリ 一緒に付いてくる
価格 400円(税抜き)
評価 ★★★(普通3つ星)
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呑兵衛・トロたく巻き

呑兵衛・トロたく巻きを食べた感想

最近よく行く居酒屋チェーン・庄や系の居酒屋・呑兵衛。大体何を食べてもおいしい居酒屋だけれど、細巻きの種類豊富なところが呑み助的にはわかっている店・・・・・・と偉そうに言ってしまう。

さて、今回紹介するのは呑兵衛のトロたく巻き。読んで字の如し、マグロのトロ(すき身)とたくあんを一緒に巻いた寿司だけど、味は・・・・・・至って普通かな。というよりも、マグロのトロは全然目立たず、マグロよりも断然たくあんがうまいという印象だったのだ。甘ったるい物ではなく、干して漬けた大根のどこかひなびた風味が際立ち、なるほど~酒によく合う。

ただやっぱり、マグロが弱すぎる。トロたく巻きは、マグロの強い脂の風味をたくあんが諫めるからうまいのであって、トロがたくあんの風味プラスアルファになっちゃいかんだろ、というのがわたしの意見。だからもう少しマグロのトロを大切にしてほしかった・・・・・・味はいいのだけれど。なので点は辛めの3つ星。

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呑兵衛・トロたく巻きを食べた履歴

呑兵衛・トロたく巻き

2014年12月17日
呑兵衛 鶯谷店

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